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The World's Biggest Hotel Family®

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La Carte d'Axel

Carte élaborée par notre Chef Véronique Ruy
Adepte de Produits Frais

Entrées

Tarte Fine Anchois/ Tapenade/ Poivrons7,00 €
Rillette De Maquereaux Aux Herbes Folles/ Cornichons 7,00 €
Poireaux Vinaigrette En Deux Façons/ Crumble Parmesan7,00 €

Les Poissons

Pavé De Saumon/ Pesto Noisette/ Aubergine Confite/ Riz Sauvage/ Choux Blanc Moutarde 17,00€
Ceviche De Bar/ Tian De Légumes Déstructuré/ Betterave/ Balsamique/ Emulsion De Petit Pois17,00 €
Dos De Cabillaud En Ecaille De Chorizo/ Courgettes Farcies Ricotta, Feta, Menthe18,00 €

Les Viandes

Solemillo Iberico/ Jus De Piquillos/ Ecrasé De Bintjes Au Wasabi18,00 €
Tataki De Bœuf/ Wok De Légumes Sauce Sésame18,50 €
Souris D’Agneau Confite/ Fusillis A La Crème De Cèpes19,50 €
Le Burger Italien : Pain Bun’s Sésame / Steak Haché Frais Charolais / Crème De Parmesan/ Coppa/ Mozzarella/ Frites Fraiches/ Mesclun16,50 €
Origine de Nos Viandes: Union Européenne

Les Salades

Salade Chèvre Chaud: Mesclun / Tomates Cerise / Chèvre Sur Toasts/ Poitrine De Porc14,50 €
Salade Italienne : Mesclun / Tomates D’Antan/ Mozzarella/ Basilic15,50 €
Salade Fermière: Mesclun / Tomates Cerise / Poulet Barbecue/ Mais/ Mimolette/ Oignons Fris 15,50 €

Les Fromages et Desserts

Assortiment De Fromages Et Son Chutney De Figues7,00 €
Moelleux Au Chocolat/ Glace Caramel7,00 €
Crumble De Saison/ Glace Vanille7,00 €
Farandole De Mini Crêpes/ Coulis Chocolat7,00 €
Dessert du Jour7,00 €
Café Gourmand 8,50 €
Coupe De Glace : 3 boules 6,50 €
Coupe De Glace : 2 boules 5,00 €
Parfums : (Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Rhum Raisin, Menthe Chocolat, Coco, Pistache, Mangue, Citron, Caramel Beurre salé)